Informácie zo sveta potravinárstva pre potravinárov a verejnosť
Pozývame Vás na 1. ročník gastronomického veľtrhu GASTRA & KULINÁRIA 2019. Veľtrh zameraný na trendy modernej gastronómie, potraviny, nápoje a zdravý životný štýl, sa bude konať v termíne 6. – 9. 11. 2019 v priestoroch výstaviska Agrokomplex v Nitre. Cieľom je komplexná prezentácia výrobcov…
Európskym parlamentom 17.4.2019 schválená smernica, ktorá je súčasťou balíka s názvom Nová dohoda pre spotrebiteľov, novelizuje aktuálne smernice o nekalých obchodných praktikách, o právach spotrebiteľov, o neprijateľných zmluvných podmienkach a o označovaní cien výrobkov. Smernica, ktorú poslanci schválili pomerom hlasov…
Informácie o obsahu údajov na etikete produktu umožnia spotrebiteľov lepšiu informovať a uľahčujú nakupovanie potravín. Na našom príklade hodinového mäsa – Kurča bez drobov, poukazujem na význam jednotlivých údajov pre spotrebiteľa.
V dňoch 28.- 29.3.2019 sa v PARK hoteli v Piešťanoch konala XVI. vedecká konferencia s medzinárodnou účasťou Bezpečnosť a kontrola potravín, ktorú organizuje každoročne Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Fakulty biotechnológie a potravinárstva SPU v Nitre. Odborným garantom konferencie bol už úctyhodný 16 – krát prof. Ing. Jozef…
Poslaním FoodDrinkEurope je uľahčiť rozvoj prostredia, v ktorom môžu všetky európske potravinárske a nápojové spoločnosti uspokojiť potreby spotrebiteľov a zároveň účinne konkurovať trvalo udržateľnému rastu. Príspevok FoodDrinkEurope je založený na dôkladnom vedeckom výskume, analýze údajov a efektívnej komunikácii, ktorá funguje v…
Opatrenia EÚ v oblasti produkcie vína prispeli k nákladovej efektívnosti a zvýšeniu spolupráce výrobcov vína. Pravidlá štátnej pomoci pre poľnohospodárstvo a lesné hospodárstvo sú koherentné a prispievajú k plneniu cieľov spoločnej poľnohospodárskej politiky (SPP). Tieto zistenia sú súčasťou dvoch nezávisle…
Úrad EFSA zverejnil na svojej webovej stránke interaktívny nástroj, ktorý umožňuje odborníkom na výživu a iným zdravotníckym pracovníkom vykonávať rýchle a jednoduché výpočty výživových hodnôt pre jednotlivé vekové skupiny obyvateľstva pomocou referenčných hodnôt pre príjem živín, ktoré určila EFSA. Vyhľadávač…
Európska komisia (EK) dnes (2.4.2019) vydala predbežné opatrenie na pozastavenie Zákona o osobitnom odvode obchodných reťazcov. Ide o neštandardné opatrenie, ktoré bolo aplikované v histórii EÚ menej ako 10-krát. O presnom termíne pozastavenia informovali lobisti reťazcov už mesiac a pol…
Na základe informácií publikovaných v databáze EUROSTAT je možné konštatovať, že spotrebiteľské ceny potravín v krajinách EÚ v prvých dvoch mesiacoch mierne stúpli. V Slovenskej republike spotrebiteľské ceny potravín v priemere stúpli v mesiaci január o +1,8% a v mesiaci…
Dioxíny a dioxínom podobné PCB sú toxické chemické látky, ktoré pretrvávajú v životnom prostredí už celé roky. Tieto látky sa hromadia v nízkych koncentráciách v potravinovom reťazci a to hlavne v tukových tkanivách zvierat. Ich prítomnosť v potravinách a krmivách v…