Kategória: Bezpečnosť potravín

Dioxíny a dioxínom podobné PCB sú toxické chemické látky, ktoré pretrvávajú v životnom prostredí už celé roky. Tieto látky sa hromadia v nízkych koncentráciách v potravinovom reťazci a to hlavne v tukových tkanivách zvierat. Ich prítomnosť v potravinách a krmivách v…

EFSA stanovila bezpečnú úroveň príjmu kyseliny glutámovej a glutamátov používaných ako potravinárske prídavné látky. Úrad tiež dospel k záveru, že odhadovaná expozícia kyseliny glutámovej a glutamátov v potrave môže presiahnuť nielen bezpečnú úroveň, ale aj dávky spojené s nepriaznivými účinkami…

Úrad EFSA začína verejnú konzultáciu o návrhu aktualizácie svojich hodnotení rizika piatich ftalátov, ktoré sú povolené na použitie v materiáloch určených na styk s potravinami z plastov. V prípade aktualizovaného návrhu stanoviska Skupina EFSA pre materiály pre styk s potravinami,…

Správa ECDC / EFSA „zvoní na poplach“, hovorí komisár EÚ Údaje, ktoré dnes zverejnilo Európske centrum pre prevenciu a kontrolu chorôb (ECDC) a Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA), ukazujú, že antimikrobiálne látky používané na liečbu chorôb, ktoré sa môžu…

EFSA (Európsky úrad pre bezpečnosť potravín) verejne konzultuje o návrhoch odporúčaných výživových dávok (OVD) pre sodík a chloridy v potravinách pre obyvateľstvo EÚ. Sodík a chlorid sú dva chemické prvky, ktoré tvoria kuchynskú soľ (NaCl). Soľ sa bežne nachádza v…