Popis

Odborná prax v laboratóriu podniku (1). Študenti budu zaradení na vstupnú kontrolu – oboznámia sa  s dokumentáciou ohľadne našich požiadavok na suroviny, preberanie suroviny na dojčenskú výživu a pokrmy ale aj konvenčnú kvalitu.
Študenti  budu oboznámení s laboratórnymi stanoveniami, ktoré sa vykonávajú v surovine a spôsobe ich hodnotenia.
Na výstupnej kontrole sa oboznámia s podnikovou normou a technickou špecifikáciou výrobku, laboratórnymi kontrolami  – analytickými, mikrobiologickými, záznamami, dokumentáciu, prípadne HACCP daného výrobku.
Oboznámenie s technológiu k danému výrobku napr. DV, mäsový krém, ovocné pyré atď.

Prevádzková prax (1) – zapojenie sa do výrobného procesu na všetky zmeny.